Pom Zintil (Mela Gentile)

Mela ritrovata a Torbole Casaglia e a Serle (Brescia)

 

Buona parte della nostra collezione di frutti antichi è stata riscoperta e rimessa in coltivazione da noi. L’assortimento non è in vendita, ma tutte le piante sono visitabili gratuitamente nel nostro Giardino Botanico Bresciano, che è stato riconosciuto dalla Regione Lombardia come luogo di interesse culturale.

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  • GLOSSARIO

Descrizione

PESO / DIMENS. FRUTTO:   140 gr.  –  Medio  –    6,5 cm x 7 cm Diam: 5 cm max  –  picciolo 3 cm

COLORE:   Buccia giallina e rosea,   polpa bianca

FORMA:   Piccola, schiacciata

SAPORE:   Dolce, aromatica,  soda, profumatissima

EPOCA DI RACCOLTA:   Da settembre a fine ottobre

SERBEVOLEZZA:   6 – 7 mesi

RESISTENZA MALATTIE:   Eccellente

ALTRO:  Questa mela si trovava spesso a Serle fino agli anni ‘70

Parole frequenti nella descrizione dei frutti:
  • Allappare: allegare (i denti, la lingua, il palato); si dice di frutti acerbi o non completamente maturi.
  • Ammezzire (fare il "pulcino"): il "pulcino" è la parte interna del frutto che assume un colore giallo scuro, diventa molto tenera e comincia a marcire.
  • Fiorone: fico primaticcio che matura all'inizio dell'estate; solitamente più grande e più dolce dei fichi della fruttificazione vera e propria.
  • Lenticelle: piccole "lentiggini" che si trovano specialmente sulla buccia delle mele.
  • Portainnesto: pianta su cui si effettua l'innesto di una specifica varietà; a seconda del portainnesto cambiano le caratteristiche della pianta.
  • Serbevolezza: tempo per cui il frutto si mantiene buono dopo essere stato colto.
  • Spicco: che si stacca facilmente dal nocciolo.