Uva Uzilìna
Uva ritrovata a Montichiari (Brescia)
Buona parte della nostra collezione di frutti antichi è stata riscoperta e rimessa in coltivazione da noi. L’assortimento non è in vendita, ma tutte le piante sono visitabili gratuitamente nel nostro Giardino Botanico Bresciano, che è stato riconosciuto dalla Regione Lombardia come luogo di interesse culturale.
- Descrizione
- GLOSSARIO
Descrizione
PESO / DIMENS. FRUTTO: Acino molto piccolo, diametro 0,8-1,2 cm Grappolo largo 8-12 cm all’apice
COLORE: Nera, buccia viola scuro, polpa verde rossastro
FORMA: Grappoli piccoli
SAPORE: Dolce è un’uva selvatica molto buona che in teoria non sarebbe né da tavola né da vino, perché ha gli acini molto piccoli, tuttavia di fatto si può usare sia da Tavola sia da Vino
EPOCA DI RACCOLTA: Fine agosto – settembre
SERBEVOLEZZA: Un mese circa
RESISTENZA MALATTIE: Eccellente
ALTRO: Foglie gigantesche, anche di 23 x 28 cm; pianta madre di circa 50 anni.
- Allappare: allegare (i denti, la lingua, il palato); si dice di frutti acerbi o non completamente maturi.
- Ammezzire (fare il "pulcino"): il "pulcino" è la parte interna del frutto che assume un colore giallo scuro, diventa molto tenera e comincia a marcire.
- Fiorone: fico primaticcio che matura all'inizio dell'estate; solitamente più grande e più dolce dei fichi della fruttificazione vera e propria.
- Lenticelle: piccole "lentiggini" che si trovano specialmente sulla buccia delle mele.
- Portainnesto: pianta su cui si effettua l'innesto di una specifica varietà; a seconda del portainnesto cambiano le caratteristiche della pianta.
- Serbevolezza: tempo per cui il frutto si mantiene buono dopo essere stato colto.
- Spicco: che si stacca facilmente dal nocciolo.
