Uva Imbrunesca Verde (o Invernesca o Invernenga)
Uva ritrovata a Nuvolera (Brescia)
Buona parte della nostra collezione di frutti antichi è stata riscoperta e rimessa in coltivazione da noi. L’assortimento non è in vendita, ma tutte le piante sono visitabili gratuitamente nel nostro Giardino Botanico Bresciano, che è stato riconosciuto dalla Regione Lombardia come luogo di interesse culturale.
- Descrizione
- GLOSSARIO
Descrizione
PESO / DIMENS. FRUTTO: Grappolo dai 200 ai 400-500 gr. Acino medio – 1,5-1,8 cm
COLORE: Bianca, buccia verdastra dura
FORMA: /
SAPORE: Dolce, aromatica, soda; Vino & Tavola
EPOCA DI RACCOLTA: Fine settembre – ottobre
SERBEVOLEZZA: Ben 6 mesi, e in fruttaio (stanza fresca e asciutta) si conserva fino a Pasqua
RESISTENZA MALATTIE: Discreta, sensibile al mal bianco
ALTRO: Esistono 2 varietà molto simili: quella verde e quella dorata. A nord-est del castello di Brescia c’è il vigneto Pusterla, il vigneto urbano più grande d’Europa. http://www.vignetopusterla.com/
- Allappare: allegare (i denti, la lingua, il palato); si dice di frutti acerbi o non completamente maturi.
- Ammezzire (fare il "pulcino"): il "pulcino" è la parte interna del frutto che assume un colore giallo scuro, diventa molto tenera e comincia a marcire.
- Fiorone: fico primaticcio che matura all'inizio dell'estate; solitamente più grande e più dolce dei fichi della fruttificazione vera e propria.
- Lenticelle: piccole "lentiggini" che si trovano specialmente sulla buccia delle mele.
- Portainnesto: pianta su cui si effettua l'innesto di una specifica varietà; a seconda del portainnesto cambiano le caratteristiche della pianta.
- Serbevolezza: tempo per cui il frutto si mantiene buono dopo essere stato colto.
- Spicco: che si stacca facilmente dal nocciolo.
