Fic de la Gossa (Fico della Goccia)
Fico tradizionale di Brescia
Buona parte della nostra collezione di frutti antichi è stata riscoperta e rimessa in coltivazione da noi. L’assortimento non è in vendita, ma tutte le piante sono visitabili gratuitamente nel nostro Giardino Botanico Bresciano, che è stato riconosciuto dalla Regione Lombardia come luogo di interesse culturale.
- Descrizione
- GLOSSARIO
Descrizione
PESO / DIMENS. FRUTTO: 30-40 gr. – Piccolo – 5,5 x 3,6 cm – Picciolo 2 cm
COLORE: Verde, con buccia sottile commestibile, polpa rossa
FORMA: A forma di goccia, con goccia zuccherina
SAPORE: Dolce, tenero
EPOCA DI RACCOLTA: Fioroni a fine Giugno – primi di Luglio; fichi per tutto il mese di Agosto
SERBEVOLEZZA: 2 – 3 giorni
RESISTENZA MALATTIE: Eccellente
ALTRO: Si mangia tutto tranne il picciolo. Si consuma crudo o in conserva
- Allappare: allegare (i denti, la lingua, il palato); si dice di frutti acerbi o non completamente maturi.
- Ammezzire (fare il "pulcino"): il "pulcino" è la parte interna del frutto che assume un colore giallo scuro, diventa molto tenera e comincia a marcire.
- Fiorone: fico primaticcio che matura all'inizio dell'estate; solitamente più grande e più dolce dei fichi della fruttificazione vera e propria.
- Lenticelle: piccole "lentiggini" che si trovano specialmente sulla buccia delle mele.
- Portainnesto: pianta su cui si effettua l'innesto di una specifica varietà; a seconda del portainnesto cambiano le caratteristiche della pianta.
- Serbevolezza: tempo per cui il frutto si mantiene buono dopo essere stato colto.
- Spicco: che si stacca facilmente dal nocciolo.
